BẾP NHÀ LIÊN

XÔI HOA ĐẬU BIẾC

XÔI HOA ĐẬU BIẾC
[row] [col span=”6″ span__sm=”12″]

NGUYÊN LIỆU

  • Nếp: 500g 
  • Hoa đậu biếc 30-40 bông. Nếu thích màu đậm thì cho nhiều bông, màu nhạt thì cho ít hơn.
  • Nước cốt dừa 3 – 5 thìa canh, nếu không có thời gian làm thì dùng nước cốt dừa đóng hộp cũng được.
  • Muối mè.
  • Xoài 1 – 2 trái tùy thích.
[/col] [col span=”6″ span__sm=”12″] [ux_image id=”113″ image_size=”medium”] [/col] [/row]

CÁCH LÀM

  • Cho hoa đậu biếc vào tô, đổ nước sôi vào, khi nước có màu xanh như ý mình là được, để nguội.
  • Vo gạo nếp cho sạch, cho gạo nếp vào nước hoa đậu biếc, ngâm từ 6-8 tiếng.
  • Vớt gạo nếp ra để ráo nước.
  • Trộn 1/2 thìa cà phê muối với nếp, cho vào xửng hấp, hấp đến khi xôi chín.
  • Múc xôi ra, chan nước cốt dừa, rắc muối mè và ăn cùng với xoài.

#Bếp_nhà_Liên
#Bep_nha_Lien

CÁCH NẤU XÔI KHÔNG CẦN NGÂM NẾP

– Cho hoa đậu biếc vào tô, đổ nước sôi vào, khi nước có màu xanh như ý mình là được.
– Cho gạo nếp vào nồi cơm điện và đổ nước hoa đậu biếc xâm xấp mặt gạo, thêm một chút muối, 1 thìa dầu ăn rồi bật bếp nấu cơm.
– Trong lúc đó thì cho xửng hấp xôi lên bếp, đổ nước và nấu sôi.
– Khi gạo nếp trong nồi cơm điện vừa cạn thì chuyển ngay vào xửng hấp xôi (nước trong xửng phải đang sôi). Hấp đến khi xôi chín.
– Múc xôi ra, chan nước cốt dừa, rắc muối mè và ăn cùng với xoài.

#Bếp_nhà_Liên
#Bep_nha_Lien

 

Topics #Hoa đậu biếc #Xôi

Post Comment