SỮA ĐẬU LĂNG – CÀ RỐT

Sua dau lang - ca rot

Sữa đậu lăng đỏ – cà rốt có vị thơm đặc trưng của đậu lăng đỏ, ngọt nhẹ, rất dễ uống.

NGUYÊN LIỆU
  • Đậu lăng đỏ: 100g.
  • Cà rốt: 200g
  • Đường: 50g, tăng lượng đường nếu thích uống ngọt (Có thể dùng đường cát, đường phèn, đường thốt nốt,…).
  • Muối hồng Hymalaya hoặc muối hầm: 1 nhúm muối nhỏ xíu.
LƯU Ý
  • Nếu dùng đường thốt nốt vị rất thơm ngon; đường phèn vị thanh mát, giữ màu sữa đẹp.
  • Đối với người ăn kiêng hoặc tiểu đường có thể dùng đường cỏ ngọt (đường có ngọt thì cho chút xíu thôi nhé! Xem hướng dẫn của đường cỏ ngọt)
  • Muối làm tăng vị ngọt của sữa, tăng tính dương và giúp bảo quản sữa tốt hơn.
CÁCH LÀM
  • Đậu lăng ngâm 8 tiếng, nếu trời nóng thì thay nước sau mỗi 4 tiếng, nếu ngâm trong tủ lạnh thì khỏi thay nước.
  • Cà rốt rửa sạch, cắt khúc.
DÙNG MÁY NẤU SỮA
  • Cho đậu, cà rốt, muối và 1 lít nước vào máy, bật chế độ nấu sữa.
  • Nên hòa tan đường trước khi nấu, hoặc nấu xong, tắt máy rồi mới cho đường. Vì nếu cho đường ngay từ lúc đầu, hạt đường rơi xuống mâm nhiệt dễ bị khét.
KHÔNG DÙNG MÁY NẤU SỮA
  • Cho đậu, cà rốt và 1 lít nước vào nồi, nấu đến khi đậu mềm (đậu lăng mau mềm, chỉ cần nấu 10-15 phút). Xay, lọc qua rây cho mịn.
  • Cho thêm đường, muối rồi nấu đến khi sôi lại, đường tan hết.
🔸️ Nếu không uống hết, để nguội, rót vào chai bảo quản tủ lạnh, bảo quản được 2 ngày

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *