SỮA ĐẬU HÀ LAN – BÓ XÔI

Sua dau Ha Lan - bo xoi

Sữa giàu dinh dưỡng, nhiều vitamin và chất khoáng, ngọt nhẹ, rất dễ uống.



 NGUYÊN LIỆU
  • Đậu Hà Lan: 100g
  • Cải bó xôi: 100g
  • Đường: 60g, tăng lượng đường nếu thích uống ngọt (Có thể dùng đường cát, đường phèn, đường thốt nốt,…).
  • Muối hồng Hymalaya hoặc muối hầm: 1 nhúm muối nhỏ xíu.
LƯU Ý
  • Nếu dùng đường thốt nốt vị rất thơm ngon; đường phèn vị thanh mát, giữ màu sữa đẹp.
  • Đối với người ăn kiêng hoặc tiểu đường có thể dùng đường cỏ ngọt (đường có ngọt thì cho chút xíu thôi nhé! Xem hướng dẫn của đường cỏ ngọt)
  • Muối làm tăng vị ngọt của sữa, tăng tính dương và giúp bảo quản sữa tốt hơn.
  CÁCH LÀM
  • Đậu Hà Lan ngâm 8 tiếng, nếu trời nóng thì thay nước sau mỗi 4 tiếng, nếu ngâm trong tủ lạnh thì khỏi thay nước.
  • Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc.
DÙNG MÁY NẤU SỮA
  • Cho đậu và 1 lít nước vào máy, bật chế độ nấu sữa.
  • Nên hòa tan đường trước khi nấu, hoặc nấu xong, tắt máy rồi mới cho đường. Vì nếu cho đường ngay từ lúc đầu, hạt đường rơi xuống mâm nhiệt dễ bị khét.
  • Khi sữa vừa nấu xong cho cải bó xôi và đường, muối vào, bật chế độ xay.
KHÔNG DÙNG MÁY NẤU SỮA
  • Cho đậu và 1 lít nước vào nồi, nấu đến khi đậu mềm, cho cải bó xôi, đường, muối vào, tắt bếp. Xay, lọc qua rây cho mịn.
  • Cho thêm đường, muối rồi nấu đến khi sôi lại, đường tan hết.
🔸️Nếu không uống hết, để nguội, rót vào chai bảo quản tủ lạnh, uống trong ngày là tốt nhất.
🔸️Cải bó xôi có thể cho vào cùng với đậu ngay từ lúc đầu nhưng như vậy cải bó xôi sẽ không giữ được màu xanh và vitamin C có trong rau.
🔸️Nếu muốn sữa có màu xanh và giữ lại dinh dưỡng tối đa của cải bó xôi thì cho vào sau cùng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *