BẾP NHÀ LIÊN

SỮA ĐẬU GÀ – HẠT ĐIỀU – BÍ ĐỎ

SỮA ĐẬU GÀ – HẠT ĐIỀU – BÍ ĐỎ

Sữa đậu gà – hạt điều – bí đỏ giàu dinh dưỡng, béo, thơm ngon, ngọt nhẹ, rất dễ uống.

 
NGUYÊN LIỆU
– Đậu gà: 50g
– Hạt điều: 50g (hạt điều sống nấu sữa sẽ ngon hơn)
– Bí đỏ: 50g
– Đường: 40g, tăng lượng đường nếu thích uống ngọt (Có thể dùng đường cát, đường phèn, đường thốt nốt,…).
– Muối hồng Hymalaya hoặc muối hầm: 1 nhúm muối nhỏ xíu.
 
LƯU Ý
– Nếu dùng đường thốt nốt vị rất thơm ngon; đường phèn vị thanh mát, giữ màu sữa đẹp.
– Đối với người ăn kiêng hoặc tiểu đường có thể dùng đường cỏ ngọt (đường có ngọt thì cho chút xíu thôi nhé! Xem hướng dẫn của đường cỏ ngọt)
– Muối làm tăng vị ngọt của sữa, tăng tính dương và giúp bảo quản sữa tốt hơn.
 
CÁCH LÀM
– Đậu gà ngâm 8-12 tiếng, nếu trời nóng thì thay nước sau mỗi 4 tiếng, nếu ngâm trong tủ lạnh thì khỏi thay nước.
– Hạt điều: nếu dùng hạt điều sống thì ngâm 2 tiếng, nếu dùng hạt điều rang rồi thì khỏi ngâm
– Bí đỏ gọt vỏ, cắt khối.
 
DÙNG MÁY NẤU SỮA
– Cho hết nguyên liệu và 1 lít nước vào máy, bật chế độ nấu sữa.
– Nên hòa tan đường trước khi nấu, hoặc nấu xong, tắt máy rồi mới cho đường. Vì nếu cho đường ngay từ lúc đầu, hạt đường rơi xuống mâm nhiệt dễ bị khét.
 
KHÔNG DÙNG MÁY NẤU SỮA
– Cho đậu gà, hạt điều, bí đỏ và 1 lít nước vào nồi, nấu đến khi nguyên liệu mềm, xay mịn, lọc qua rây cho mịn.
– Cho thêm đường, muối rồi nấu đến khi sôi lại, đường tan hết.
– Nếu không uống hết, để nguội, rót vào chai bảo quản tủ lạnh, để được 2 ngày
Topics #Đậu gà #Sữa hạt

Post Comment