BẾP NHÀ LIÊN

SỮA BẮP – YẾN MẠCH

SỮA BẮP – YẾN MẠCH
NGUYÊN LIỆU
  • Bắp: 1 trái (Bắp ngọt hoặc bắp nếp)
  • Yến mạch: 2 muỗng canh
  • Đường: 60g, tăng lượng đường nếu thích uống ngọt (Có thể dùng đường cát, đường phèn, đường thốt nốt,…).
  • Muối hồng Hymalaya hoặc muối hầm: 1 nhúm muối nhỏ xíu.
LƯU Ý
  • Nếu dùng đường thốt nốt vị rất thơm ngon; đường phèn vị thanh mát, giữ màu sữa đẹp.
  • Đối với người ăn kiêng hoặc tiểu đường có thể dùng đường cỏ ngọt (đường có ngọt thì cho chút xíu thôi nhé! Xem hướng dẫn của đường cỏ ngọt)
  • Muối làm tăng vị ngọt của sữa, tăng tính dương và giúp bảo quản sữa tốt hơn.
CÁCH LÀM
  • Gọt bắp lấy hạt
  • Phần lõi bắp, râu bắp và phần vỏ non sát trái bắp đem luộc với 1 lít nước. Đem lọc lấy nước trong.
DÙNG MÁY NẤU SỮA
  • Cho bắp, yến mạch, muối và 1 lít nước luộc lõi bắp vào máy, bật chế độ nấu sữa. 
  • Nấu xong thì rót ra, cho đường vào hoà tan, lúc này sữa còn rất nóng nên đường sẽ tan rất nhanh (Nếu muốn cho đường trước thì nên hòa tan đường rồi mới cho vào máy, nếu không hoà tan, hạt đường rơi xuống mâm nhiệt dễ bị khét).
KHÔNG DÙNG MÁY NẤU SỮA
  • Cho bắp, yến mạch và 1 lít nước luộc lõi bắp vào nồi, nấu đến khi bắp mềm, tắt bếp. Xay, lọc qua rây cho mịn.
  • Cho thêm đường, muối rồi nấu đến khi sôi lại, đường tan hết.
🔸️Nếu không uống hết, để nguội, rót vào chai bảo quản tủ lạnh, bảo quản được 2 ngày.

Post Comment