Ăn vặt

RAU CÂU CỐT DỪA – RAU MÁ

RAU CÂU CỐT DỪA – RAU MÁ

NGUYÊN LIỆU

  • Bột rau câu: 1 gói
  • Đường: 200g
  • Nước cốt dừa: 300ml
  • Nước dừa tươi: 450ml
  • Bột rau má: 1 gói

CÁCH LÀM

  • Bột rau câu trộn với đường chia làm 4 phần.
  • Cho vào 3 nồi.
    • Nồi 1: 1 phần bột + 450ml nước dừa tươi, khuấy đều.
    • Nồi 2: 1 phần bột + bột rau má + 450ml nước, khuấy đều.
    • Nồi 3: 2 phần bột + 600ml nước, khuấy đều.
  • Để 3 nồi khoảng 30p cho rau câu nở hết.
  • Cho từng nồi lên bếp, vừa nấu vừa khuấy đến khi sôi, bột tan hoàn toàn. Riêng nồi 3 sau khi rau câu tan, đổ 300ml nước cốt dừa vào, vừa sôi lại thì tắt bếp.
  • Giữ cả 3 nồi nóng để rau câu không bị đông lại, trong quá trình đổ khuôn nếu thấy đông thì cho lên bật bếp cho nóng.
  • Múc ra cho vào khuôn.

Nếu muốn đổ vào ly giống trong hình thì để nghiêng ly, đổ 1 lớp, để mặt se lại, nghiêng sang bên kia đổ tiếp

Topics #Rau má

Post Comment