CHÁO TRỨNG GÀ

Chao trung

Cháo trứng gà là món cháo thơm ngon bổ dưỡng.

  • Trứng là thức ăn quen thuộc và giàu dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng lại ở tỉ lệ cân đối, do vậy trứng có thể sử dụng cho cả trẻ em và người lớn.

NGUYÊN LIỆU (4 người ăn)

  • Trứng gà ta: 6 quả
  • Gạo: 1 chén

CÁCH LÀM

  • Một tô cháo dùng từ 1 – 2 quả trứng tùy thích. Ở đây mình dùng 6 quả trứng cho 4 tô cháo.
  • Nấu cháo chín mềm, nêm muối vừa ăn.
  • Đập trứng ra tô. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào trứng, không cần đánh tan.
  • Múc một ít cháo ra tô trứng, khuấy tan, đừng để trứng bị chín ở giai đoạn này. (Giống như làm bánh flan).
  • Khi trứng tan đều vào trong cháo thì đổ ngược trứng vào nồi cháo, quấy đều, nấu vừa sôi lại thì tắt bếp.

LƯU Ý

  • Dùng trứng gà ta ngon hơn trứng công nghiệp .
  • Chỉ nêm bằng muối để giữ lại vị thơm đặc trưng của trứng. Nếu nêm bột nêm hay các gia vị đậm mùi như nước mắm sẽ không ngon.
  • Bắt buộc phải có dầu ăn hoặc mỡ, nếu không có cháo sẽ tanh.
  • Về màu sắc: mình sử dụng trứng gà nhà nuôi, gà ăn bắp nên lòng đỏ trứng rất đỏ, cháo có màu vàng đậm. Nếu ai dùng trứng lòng đỏ màu nhạt thì cháo cũng màu nhạt nhé!

Túm lại là màu đẹp hay không thì ăn cũng vẫn ngon 😄.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *