CIDER TRÁI CÂY

(Công thức của thầy Hoàng Công)

NGUYÊN LIỆU

• 01 hộp sữa chua.
• 2 thìa cà phê muối.
• 5 gói men vi sinh (có thể dùng dạng nước cũng được) chọn loại càng có nhiều chủng men vi sinh càng tốt.
• 2kg trái cây chín (Dứa, xoài, mận, thanh long,…)
• 500 gr đường nâu (nếu trái cây ít ngọt thì có thể tăng lượng đường lên).
• 1 chén rượu vang hoặc rượu nếp cái (nước cơm rượu).
• 2l nước sạch.
• Bình thủy tinh 5l.

CÁCH LÀM

• Trộn đều muối, men vi sinh, đường, rượu và trái cây.
• Đậy lại và phơi nắng 2 tiếng.
• Tiếp tục cho sữa chua và nước vào bình thủy tinh. Đậy lại và phơi nắng tiếp.

Lưu ý cẩn thận gas.

• Sau 48 tiếng, mang vào nhà và chắt ra uống. Nếu uống không hết bỏ tủ lạnh, đừng đậy kín nắp.
•  Bổ sung nước đường, 24 tiếng sau lại có đồ uống tiếp.

Video dưới đây mình làm 1/10 công thứctrên.