Dinh dưỡng

10 LOẠI THỰC PHẨM TỐT NHẤT ĐỂ TĂNG CƯỜNG TRÍ NÃO VÀ CẢI THIỆN TRÍ NHỚ

10 LOẠI THỰC PHẨM TỐT NHẤT ĐỂ TĂNG CƯỜNG TRÍ NÃO VÀ CẢI THIỆN TRÍ NHỚ

Bạn có biết rằng cách bạn ăn có thể ảnh hưởng đến cơ thể không? Những gì bạn đưa vào miệng cũng ảnh hưởng đến tâm trạng, năng lượng não bộ, trí nhớ và thậm chí là khả năng xử lý căng thẳng, các vấn đề phức tạp hoặc các công việc đơn giản hàng ngày.

Mặc dù bộ não của bạn chỉ nặng 2% trọng lượng cơ thể, nhưng nó tiêu thụ 20% lượng calo bạn ăn. Càng ăn nhiều chất dinh dưỡng, não của bạn càng hoạt động nhạy bén hơn. Vì vậy, để não hoạt động tốt hơn, hãy tăng cường ăn những thực phẩm sau:

1. Các loại đậu

Các loại đậu là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp (nguồn carbohydrate tốt) tuyệt vời. Những carbohydrate phức hợp này cùng với chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ glucose, cung cấp nguồn glucose ổn định cho não mà không làm tăng đột biến đường như nhiều nguồn đường khác. Các loại đậu cũng rất giàu folate – một loại vitamin B rất quan trọng cho chức năng của não.

2. Bạc hà

Bạc hà là một nguồn cung cấp vitamin A và vitamin C dồi dào. Vitamin A có thể giúp thúc đẩy các kỹ năng học tập và tăng độ dẻo dai của não, trong khi vitamin C được cho là có tác dụng bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức. Theo các nghiên cứu, ngay cả mùi hương của bạc hà cũng ảnh hưởng đến hoạt động của não bằng cách tăng cường sự tỉnh táo và trí nhớ.

3. Bông cải xanh

Bông cải xanh không chỉ là một siêu thực phẩm cho toàn bộ cơ thể mà còn là một trong những thực phẩm tốt nhất để tăng cường trí não và cải thiện trí nhớ của bạn. Bông cải xanh giàu canxi, vitamin C, vitamin B, beta-carotene, sắt, chất xơ và vitamin K. Những chất dinh dưỡng này bảo vệ chống lại các gốc tự do, giúp duy trì lưu thông máu và loại bỏ các kim loại nặng có thể gây hại cho não. Hàm lượng kali trong bông cải xanh tốt cho hệ thần kinh và não bộ. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng bông cải xanh có thể giúp đóng góp vào quá trình tự chữa lành não trong trường hợp bị chấn thương. Họ rau họ cải, bao gồm súp lơ trắng và cải Brussels cũng có tác dụng tương tự.

4. Củ dền

Một trong những cách đơn giản nhất để tăng cường trí não một cách tự nhiên là thêm củ dền vào chế độ ăn uống của bạn. Chúng chứa nhiều nitrat, giúp tăng lưu lượng máu trong các bộ phận của não. Củ dền cũng chứa nhiều vitamin B9, có thể hỗ trợ chức năng nhận thức và giảm chứng mất trí. Ngoài ra, củ dền rất giàu carotenoid, có thể giúp tăng cường hoạt động của não và ngăn ngừa trầm cảm.

5. Các loại hạt

Đặc biệt là hạt hướng dương và hạt bí ngô, rất tốt cho não bộ! Chúng chứa một hỗn hợp protein, axit béo omega và vitamin B. Loại hạt này cũng chứa tryptophan, chất được não bộ chuyển đổi thành serotonin để cải thiện tâm trạng và chống lại chứng trầm cảm. Ăn một nắm hạt mỗi ngày cũng sẽ cung cấp lượng kẽm khuyến nghị hàng ngày của bạn, có thể giúp tăng cường trí nhớ và kỹ năng tư duy. Hạt được ngâm và nảy mầm thì tốt cho sức khỏe hơn.

 

10 thuc pham tot cho nao

6. Quả hạch

Đặc biệt là quả óc chó và hạnh nhân, chúng là một số thực phẩm tăng cường trí não tốt nhất trên hành tinh và chúng cũng cực kỳ tốt cho hệ thần kinh. Các loại hạt là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega 3 và omega 6, vitamin B6; và vitamin E, đã được chứng minh là cải thiện sức mạnh não bộ và ngăn ngừa nhiều dạng mất trí nhớ bằng cách bảo vệ não khỏi các gốc tự do. Điều đáng chú ý là các loại hạt chứa một số chất kháng dinh dưỡng – chẳng hạn như acid phytic (acid phytic làm giảm sự hấp thu sắt, kẽm và canxi). Do đó bạn nên ngâm chúng qua đêm trước khi ăn sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

7. Hạt diêm mạch (Quinoa)

Hạt diêm mạch là một nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp và chất xơ tuyệt vời để cân bằng lượng đường trong máu đồng thời cung cấp lượng glucose cần thiết cho não bộ. Hạt diêm mạch cũng là một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào giúp giữ oxy trong máu, đồng thời các vitamin B giúp cân bằng tâm trạng và bảo vệ mạch máu. Diêm mạch cũng không chứa gluten nên phù hợp với cả những người không dung nạp với loại protein này. Tuy nhiên, giống như hầu hết ngũ cốc và các loại hạt, quinoa nên được ngâm qua đêm trước khi nấu.

8. Quả bơ

Chất béo tốt cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của não bộ, quat bơ là nguồn chất béo không bão hòa đơn, axit béo omega 3 và omega 6. Những chất này làm tăng lưu lượng máu đến não, giảm cholesterol và hỗ trợ hấp thụ chất chống oxy hóa. Bơ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin E, giúp bảo vệ cơ thể và não bộ khỏi tác hại của các gốc tự do. Chúng cũng là một nguồn cung cấp kali và vitamin K dồi dào — cả hai đều bảo vệ não khỏi nguy cơ đột quỵ

9. Quả việt quất

Những quả mọng này là nguồn năng lượng chống oxy hóa, bảo vệ não khỏi tổn thương oxy hóa và căng thẳng dẫn đến lão hóa sớm, bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ. Chất flavonoid trong quả việt quất cũng cải thiện kết nối giữa các tế bào thần kinh, dẫn đến cải thiện trí nhớ, khả năng học tập và cải thiện các chức năng nhận thức.

10. Dầu dừa

Dầu dừa có chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình mà cơ thể sử dụng để tạo năng lượng, cung cấp glucose cho não. Nó cũng tốt cho huyết áp, lượng đường trong máu và cholesterol. Bất cứ thứ gì có lợi cho tim và tuần hoàn, cũng có lợi cho não. Dầu dừa cũng hoạt động như một chất chống viêm và có liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.

Mặc dù không có thực phẩm bổ não nào có thể bảo vệ hoàn toàn khỏi các chứng rối loạn liên quan đến tuổi tác. Nhưng nếu bạn chú ý những gì bạn ăn sẽ mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng bao gồm 10 loại thực phẩm tăng cường trí não này sẽ giúp duy trì trí nhớ và cải thiện khả năng tập trung.

Ngọc Liên.
Dịch từ Brainy Dose

Post Comment